- av Mathias Johansson
- i Getmesekrydda, Recept
- den april 4, 2022
0
Ingredienser
50 g jäst
50 g smör
1 liter mjölk
4 msk linfrö
100g getmesekrydda
4 dl sirap
4 dl grahamsmjöl
4 dl rågmjöl
Ca 1 liter vetemjöl
1 tsk salt
Gör så här
Smält smöret och värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Blanda alla ingredienserna utom vetemjölet. Sist arbetas vetemjölet i, lite i taget till en inte alltför fast deg. Låt jäsa 20-30 minuter. Arbeta degen smidig. Dela den i 4 delar som formas till släta limpor. Lägg dem på tvären i en smord långpanna och låt jäsa 30-40 minuter. Pensla med varmt vatten efter gräddningen.