Vi komponerar en påse med olika favoriter ur vårt sortiment, även efter dina önskemål. Vid frågor, ta kontakt med lagret i Östersund ( 063-104360 ) eller mejeriet ( 0645-40140 ).
För den som vill ge bort en smakrik present, eller liknande så går det alldeles utmärkt att beställa en trälåda med delikata ostar och tillbehör. Vi har två storlekar på våra trälådor. Fyll den trälåda som du anser vara lämpligast med dina favorit ostar.
Gul och vitrandig rektangulär ost, ystad i fem lager av get- och komjölk. Detta är den enda ost som mejeriet har namnskyddat under åren. En god och rolig ost att lägga på ostbrickan eller på frukostbordet. Fungerar väldigt bra på mackan, populär bland barnen i sin milda form, men kan lagras fram starkt och passar då…
Läs mer
Krämig liten rund ost med vitmögelyta. Har en mild champinjonsmak. Mognar fortare än t.ex. Brie. Går bra att fritera eller smälta i micron, äts tillsammans med en god sylt, t.ex. hjortron. Passar in fint på ostbrickan. Fett: ca 40%, vikt: ca 120g
Krämig rund ost med vitmögelyta. God på ostbrickan, gärna med en bärmarmelad Tips! Byt ut fettet i en vanlig pulversås till en halv Brie, så har du en sås med mera smak. Osten passar också utmärkt att fritera, gott med t.ex. hjortronsylt. Prisbelönt med guld både 2012 och 2013. Fett: ca 40%, vikt: ca 220g
Krämig liten rund ost, med blåmögel inuti och grönmögel på ytan, något som ger osten lite mera sting. Fin att ha på ostbrickan, inte minst för sin färg, gärna med en bärmarmelad. Fungerar också bra i matlagning t.ex. i en mild ostsås till förvällda grönsaker. Fett: ca 40%, vikt: ca 200g
Vit getost av traditionell typ, hyvelbar med vitmögelyta. Äts ofta på tunnbröd tillsammans med mese, men den går att använda till mycket. I matlagning, där den som ung med fördel ersätter Chevrén, till att fritera, gratinera, att göra parfait osv. Osten kan lagras hårt under flera år, och får då en mycket kraftig och mustig smak.…
Läs mer
En krämig liten rund ost, med blåmögel inuti och vitmögel på ytan. Osten har en mild smak, passar utmärkt på ostbrickan, men är också god som dessert med en klick varm eller kall sylt. Fett: ca 40%, vikt ca 200g
0.5 dl crème fraiche 1 dl kycklingbuljong 1 msk getmesekrydda Smula ner kycklingbuljongen i cremefraichen i en kastrull. Kokas upp under omröring. Tillsätt getmesekryddan och rör om. Klar att serveras
1 medelstor gul lök 1 klick smör 250 g kantareller 1 tärning svamp- eller hönsbuljong 5 dl vatten 1 dl visp- eller mellangrädde Ev. 1 msk vetemjöl 50 g getmesekrydda Färsk eller torkad timjan Kanske en skvätt oekat fruktigt rödvin svartpeppar Till servering: Gott bröd, färsk timjan Getmesen ger soppan en lite knäckig smak…
Läs mer