Viltsås (8-10 portioner)

Ingredienser

2,5 dl vatten
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
½ dl viltfond med kantareller (Bong)
1 tärning mörk oxbuljong
2 msk getmesekrydda
1 msk koncentrerad svartvinbärssaft
½ dl brun redning (maizena)
Steksky från viltstek eller skogsfågel
Salt och svartpeppar

Gör så här

Blanda vatten, mjölk, grädde, fond, smulad buljongtärning, getmesekrydda och sv.vinbärssaft i en kastrull.

 

Koka upp under omrörning. Vispa ner redningsmjölet och koka såsen ca. 3 minuter. Tillsätt ev. steksky från kött och smaka av med salt o peppar.

Recept: Sigmund Kaarstad/Ica kuriren

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.