Norrländsk gräddig getsås

Ingredienser:

2 msk smör
2 msk vetemjöl
1/2 liter kalvbuljong
50 g getmesekrydda
1,5 dl grädde
3 msk rårörda lingon
vitpeppar
lite kajennpeppar ev. salt

Gör så här

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Slå på kalvbuljongen och strö ner getmesekryddan. Låt sjuda upp så såsen reder sig. Rör då och då. Häll i grädden och  lingon. Låt koka ihop till ”gräddsåskonsistens” . Såsen ska fastna ordentligt på potatis och kött, men ändå inte vara stabbig.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.