Kantarellsoppa med getmesekrydda (4 små portioner)

Ingredienser

1 medelstor gul lök
1 klick smör
250 g kantareller
1 tärning svamp- eller hönsbuljong
5 dl vatten
1 dl visp- eller mellangrädde
Ev. 1 msk vetemjöl
50 g getmesekrydda
Färsk eller torkad timjan
Kanske en skvätt oekat fruktigt rödvin
svartpeppar

 

Till servering: Gott bröd, färsk timjan

Gör så här

Getmesen ger soppan en lite knäckig smak som går väl ihop med kantarellerna. Hacka löken fint och stek den glansig i smöret. Skär kantarellerna i ganska små bitar. Fräs dem tillsammans med löken i en vid kastrull. Låt det mesta av vätskan koka bort och smula ner buljongtärningen. Tillsätt vattnet och låt soppan sjuda i ca. 10 minuter. Rör ner grädde, nymalen svartpeppar, timjan och eventuellt en skvätt rödvin. Ge soppan ett uppkok och red eventuellt av den med mjölet utvispat i lite vatten om du vill ha den tjockare. Blanda ner getmesekryddan, blanda om och servera soppan, gärna tillsammans med färsk timjan och gott bröd.

3 svar

  1. e-commerce skriver:

    Wow, superb blog structure! How lengthy have you been running
    a blog for? you make running a blog glance easy. The whole look of your site is fantastic, as well
    as the content! You can see similar here sklep internetowy

  2. Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar one and
    i was just curious if you get a lot of spam responses?
    If so how do you protect against it, any plugin or anything you can advise?
    I get so much lately it’s driving me insane so any help
    is very much appreciated. I saw similar here: E-commerce

  3. ecommerce skriver:

    Greate article. Keep writing such kind of info
    on your page. Im really impressed by it.
    Hi there, You have performed an incredible job.
    I will definitely digg it and in my opinion suggest to my friends.
    I am confident they will be benefited from this site. I saw similar here: Sklep online

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *