Vit Caprin | Bymejeri | Skärvången

Vit Caprin

Ostkex

Ingredienser:

150 g Skärvångens Vit Caprin
150 g Skärvångens Gullrun
200 g smör
300 g grahamsmjöl
1 krm havssalt
3 msk crème fraiche
1 äggula
Kummin, solrosfrön, sesam- och vallmofrön

 

 

Gör så här:

Finriv och blanda de två ostsorterna. Tillsätt smör, mjöl, salt och crème fraiche och knåda samman det hela till en slät deg. Låt vila övertäckt 1-2 timmar i kylskåp. Kavla ut degen tunt och ta ut kex med kakmått. Vispa äggulan och pensla kexen med denna. Sätt ugnen på 175 grader. Strö fröna över kexen, ungefär ¼ av varje sort. Grädda kexen ca 20 min